2023年5月，第十四届益生菌与健康国际研讨会在杭州西湖畔隆重举行，本届研讨会的主题为'益生菌与健康：科技与产业结盟'，由浙江科技学院主办，吸引了来自全球20多个国家和地区的专家学者、企业代表及行业从业者参会。
会议在浙江科技学院精心组织下，围绕益生菌基础研究、功能开发、产业化应用等热点议题展开深入探讨。多位国际知名专家作主题报告，包括哈佛医学院微生物学教授关于肠道菌群与代谢疾病的前沿研究，以及江南大学食品学院院长分享的益生菌功能评价新方法。
本届研讨会特别强调科技与产业深度融合，设置了'产学研合作对话'环节，促成了多项校企合作项目。浙江科技学院生物与化学工程学院展示了其在益生菌菌种筛选、功能验证等方面的最新研究成果，并与多家食品企业签署了技术转化协议。
值得一提的是，会议创新性地引入'西湖论健'环节，邀请医学专家、营养学家和健康产业代表，就益生菌在慢性病预防、健康老龄化等领域的应用前景进行跨界对话。与会专家一致认为，随着基因测序、人工智能等新技术的应用，益生菌研究正进入精准化、个性化新阶段。
浙江科技学院校长在闭幕式上表示，学校将继续发挥在生物工程领域的学科优势，搭建更完善的产学研平台，推动益生菌科研成果向实际应用转化，为健康中国建设贡献科技力量。本次会议的成功举办，不仅促进了国际学术交流，更为益生菌产业的创新发展注入了新动能。
